Nem só de massas, risottos e polpettones é formado o cardápio típico italiano do Spoleto. As sobremesas entram no final da refeição, mas têm grande valor. O cardápio de “dolces” do
restaurante está com quatro novas e saborosas sugestões.
As novidades exploram ingredientes valorizados pela confeitaria internacional, como chocolate, crocante e Gianduia. Para dar um toque brasileiro, aparece no novo menu o leite condensado, praticamente uma unanimidade do paladar nacional.
Segundo o chef do Spoleto Gianni Carboni, a seleção das sobremesas alia a tradição italiana da rede com as novas tendências de sobremesas e ingredientes disponíveis no mercado gastronômico brasileiro. “Selecionamos o Gianduia, um doce tipicamente da Itália, e o pudim, que chamamos de Budino e também é muito apreciado pelos brasileiros. São sobremesas
leves que caem bem no dia a dia”, esclarece o legítimo italiano.
O Spoleto estima incrementar 50% as vendas de sobremesas da rede. Constam ainda no cardápio o Spolate (Casquinha de chocolate recheada com mousse de chocolate ou de chocolate com menta) e Ravióli de Chocolate.
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